Curtis Grimes presentó recientemente el video oficial de "That's What Cowboys Do", una canción escrita junto a Trent Willmon que forma parte de su álbum What I'm Here For (2025). Es Texas Country en estado puro, una mirada a los valores y al estilo de vida del vaquero.

La letra presenta a un hombre que trabaja duro, no le teme a nada y no se queja del dolor. Aunque haga un frío extremo y tenga un dedo quebrado, sale igual a enlazar un novillo. Para el narrador, la explicación es sencilla: así son los vaqueros.

La canción también mira hacia la próxima generación. El hijo del protagonista tiene apenas cinco años y solo habla de montar toros. Le pide a su papá que lo lleve a alimentar al ganado y se sube a la camioneta con sus botitas de vaquero, listo para aprender.

Hacia el final, el narrador sugiere, con humor, que el Creador podría llevar algo de vaquero en la sangre: pintó esos cielos y creó las llanuras como el lugar ideal para que hombre y caballo cabalguen juntos.
 

Grimes es originario de Gilmer, Texas, en la región de East Texas. What I'm Here For, publicado en agosto de 2025 por el sello Lonely River, reúne 11 canciones y refuerza su estilo de country tradicional y de fe (Christian country). Entre los temas del disco están "Died & Gone Country", "Mama's Bible", "She's All Mine" y "Cason Nash".