Sammi Palinkas llevó What This Woman Wants al estudio para grabar una versión acústica en vivo. Acompañada solo por un guitarrista, su voz y la melodía quedan en primer plano, resaltando el carácter directo de la canción.

Sin los arreglos de la versión original, esta interpretación permite una escucha diferente del tema, con una ejecución clara y sin artificios. La artista mantiene la misma actitud segura, enfocándose en la esencia de la composición.
 

Desde su primer sencillo, Meet in the Middle, que llegó al número 3 en la lista country de iTunes en Australia, Sammi ha seguido desarrollando su sonido con temas como You've Lived, Don't Blink y Let Your Hair Down. Actualmente, trabaja en su álbum debut junto al productor Rod McCormack, consolidando su presencia en la escena country.